¿Recuerdas cuando esos pequeños paquetes de edulcorantes amarillos comenzaron a aparecer junto a los paquetes azules y rosados ​​en tu restaurante local? Bueno, desde su aprobación en 1992, Splenda ha aumentado en popularidad para hacerse cargo de una gran parte de la cuota de mercado de los Estados Unidos para los edulcorantes artificiales, también conocidos como edulcorantes no nutritivos, que han vendido más de 100 mil millones de paquetes amarillos desde su lanzamiento.

Pero, ¿deberías usar Splenda? ¿Es seguro para las personas con diabetes ? Siga leyendo para averiguar las respuestas a estas preguntas y más.

¿Qué es Splenda?

Splenda  está hecho de edulcorante artificial aprobado por la FDA, sucralosa. La FDA revisó más de 110 estudios en humanos y animales sobre la sucralosa antes de aprobarla para el consumo. En su revisión, incluyó estudios que buscaron vínculos con el cáncer, así como problemas reproductivos y neurológicos. Aunque los estudios no identificaron ningún problema, es plausible que se realicen más investigaciones para evaluar los efectos a largo plazo del consumo.

• La sucralosa es un edulcorante artificial sin calorías, y Splenda es el producto a base de sucralosa más común.
• La sucralosa se hace a partir de azúcar en un proceso químico de varios pasos donde se reemplazan 3 grupos de hidrógeno-oxígeno con átomos de cloro.
• Un paquete de splenda tiene 3.3 calorías, por lo que es un alimento “sin calorías”.
• Splenda es intensamente dulce, de hecho, es 600 veces más dulce que el azúcar de mesa. Se ha referido como un edulcorante de alta intensidad, aunque algunos investigadores creen que debería ser referido como “potente” en lugar de “intenso”.
• Se utiliza en muchas bebidas y alimentos pre-edulcorados.
• Se puede comprar en paquetes individuales o en gránulos a granel más grandes.
• A menudo se usa para hornear y está disponible en formas de horneado de azúcar blanco y marrón.
• Según la compañía que fabrica Splenda, es el único edulcorante no nutritivo que se fabrica y fabrica en los Estados Unidos.

¿Qué alimentos usan Splenda?

Muchos alimentos “sin azúcar” y “bajos en calorías” usan edulcorantes artificiales para agregar un sabor dulce sin agregar carbohidratos adicionales o gramos de azúcar. Estos incluyen bebidas dietéticas, chicles y caramelos sin azúcar, mermeladas, gelatinas y otros dulces . Splenda, en forma de sucralosa , es uno de los edulcorantes artificiales que se utiliza. Si se está preguntando si un producto contiene Splenda, lea la lista de ingredientes y busque la palabra “sucralosa”.

¿Cuáles son los efectos en la salud de los edulcorantes artificiales?

Los edulcorantes artificiales se han examinado de cerca para detectar posibles problemas de salud, como la obesidad, la diabetes y el cáncer. Mientras que la FDA aprueba su seguridad, ha habido algunas pruebas contradictorias sobre si realmente ayudan o dañan el mantenimiento del peso, especialmente cuando se trata de bebidas dietéticas. Por un lado, algunas investigaciones han demostrado que el consumo de refrescos de dieta está relacionado con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 , la obesidad, y el síndrome metabólico. Por otro lado, sin embargo, la investigación ha demostrado que al reemplazar las bebidas azucaradas con bebidas dietéticas, las personas pierden peso y reducen sus niveles de azúcar en la sangre. También hay investigaciones contradictorias en cuanto a si los edulcorantes artificiales afectan negativamente al microbioma intestinal, en particular porque la mayoría de los estudios se han realizado en animales. Se necesita hacer más investigación en estas áreas.

Efectos secundarios reportados de personas que usan Splenda

Al igual que con la mayoría de los alimentos y bebidas hechos por el hombre, la moderación es la clave. El consumo excesivo de Splenda puede provocar síntomas gastrointestinales, como gases, hinchazón. y dolores de cabeza. Esto ocurre a menudo cuando Splenda se usa con otros ingredientes como los alcoholes de azúcar: xilitol, sorbitol, malitol, etc. Sin embargo, estos síntomas son autoinformados y varían de persona a persona.

¿Es Splenda una buena opción para las personas con diabetes?

En los Estándares de Cuidado de la Asociación Americana de Diabetes 2018, la ADA toma una posición sobre los edulcorantes no nutritivos. Dicen: “Para algunas personas con diabetes que están acostumbradas a los productos endulzados con azúcar, los edulcorantes no nutritivos (que contienen pocas o ninguna calorías) pueden ser un sustituto aceptable de los edulcorantes nutritivos (aquellos que contienen calorías como el azúcar, la miel , el jarabe de agave).) cuando se consume con moderación. Si bien el uso de edulcorantes no nutritivos no parece tener un efecto significativo en el control glucémico, puede reducir la ingesta total de calorías y carbohidratos. La mayoría de las revisiones sistemáticas y los metanálisis muestran beneficios para el uso de edulcorantes no nutritivos en la pérdida de peso; sin embargo, algunas investigaciones sugieren una asociación con el aumento de peso. Las agencias reguladoras establecen niveles de ingesta diaria aceptables para cada edulcorante no nutritivo, definido como la cantidad que se puede consumir de manera segura durante la vida de una persona “.

¿Puede ayudarme a perder peso?

Para aquellas personas con diabetes que son escépticas de Splenda y otros edulcorantes, es importante educarse sobre el tema y sopesar los pros y los contras para ayudarlo a tomar buenas decisiones. Tener sobrepeso y tener diabetes no controlada es una amenaza importante para su salud y puede ser ventajoso usar productos que lo ayuden a alcanzar sus metas. Muchos estudios sugieren que las personas que usan edulcorantes bajos en calorías pueden bajar de peso más fácilmente, mantener un peso más saludable y controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Unos pocos ensayos de control aleatorios (el tipo de estudio estándar de oro en el que los investigadores comparan un control con uno o más grupos de estudio para determinar el impacto de algún cambio) muestran que al reemplazar las bebidas azucaradas con bebidas dietéticas, las personas pueden usar un pequeño cantidad de peso. Además, un metanálisis (análisis de muchos estudios) publicado en 2014 por Miller y Pérez encontró que los edulcorantes bajos en calorías (LCS) reducían el peso corporal en comparación con el placebo y modestamente, pero reducían significativamente el índice de masa corporal, la grasa y la circunferencia de la cintura.

¿Me hará ansiar el azúcar?

Algunos estudios han sugerido que los edulcorantes bajos en calorías, como Splenda, estimulan en exceso los receptores de sabor dulce y causan antojos dulces que llevan a las personas a comer de más y a ganar peso. Los investigadores especulan que esto sucede porque tienen un sabor más dulce que el azúcar común de mesa. Algunos estudios refutan esta noción. Por ejemplo, Antenucci y Hayes 8 reclutaron a más de 400 personas para una serie de pruebas de sabor. Se les pidió a los participantes que bebieran una variedad de muestras de bebidas, que incluían calorías y varias variaciones de bebidas endulzadas bajas en calorías. Calificaron la dulzura percibida de cada muestra y los resultados mostraron que los participantes percibieron la dulzura de la LCS en concentraciones más bajas que los endulzantes que contienen calorías.

¿Qué es una cantidad segura de Splenda para ingerir?

Parece que las personas con diabetes tienden a consumir las cantidades más altas de edulcorantes bajos en calorías. Cuando se trata de cantidades “seguras”, las investigaciones han demostrado que la mayoría de las personas, incluidas las personas con diabetes, no consumen en ningún lugar cerca de la ingesta diaria admisible (IDA). De hecho, Splenda informa que se ha encontrado que la sucralosa es segura para el uso diario a lo largo de la vida de una persona en cantidades cien veces mayores de lo que podría esperarse que se comiera. La ADI está definida por la FDA y otras agencias reguladoras de todo el mundo como la cantidad de edulcorante bajo en calorías que una persona puede consumir todos los días de su vida sin preocupaciones de seguridad. La FDA ha definido la IDA para la sucralosa como 5 mg / kg de peso corporal. Para una persona que pesa 200 libras, esto significa que la IDA equivaldría a 454 mg o 37 paquetes de Splenda; la mayoría de la gente no ingiere nada cerca de esta cantidad.

¿Qué pasa con el cáncer? ¿Splenda causa cáncer?

La decisión de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) muestra que es segura y no causa cáncer, esto se basa en años de investigación.

Cómo agregar Splenda a su dieta

Si está buscando reducir calorías, carbohidratos y azúcar en su dieta, puede agregar productos Splenda a sus bebidas y necesidades de horneado. Cuando se trata de hornear con Splenda, los fabricantes tienen muchos trucos para producir productos de sabor / textura similares para recetas que no han creado. Si buscas consejos para hornear: cocinar y hornear con Splenda

Aquí hay algunos buenos swaps:

• Omita el azúcar del té y el café y reemplácelo con un paquete de splenda. Tenga en cuenta que Splenda sabe mucho más dulce que el azúcar, por lo que no tendrá que usar mucho.
• Reemplace las bebidas con alto contenido calórico, como el té endulzado con azúcar y la limonada, las gaseosas y los cafés aromatizados con Splenda®. Cree sus propias bebidas con hielo o café con Splenda® o sustitúyalas por bebidas dietéticas, endulzadas con Splenda®.
• Adorne los cereales calientes, como la harina de avena con SPLENDA® Brown Sugar Blend para obtener el dulzor deseado.

Diferentes tipos de Splenda

Paquetes de edulcorantes sin calorías SPLENDA®: se usan para dar sabor a bebidas frías y calientes, y se agregan al yogur, los batidos y los cereales.

SPLENDA® Paquetes de edulcorantes sin calorías con fibra: este paquete contiene un gramo de fibra adicional.

SPLENDA® Naturals Stevia Endulzante: hecho de ingredientes sin OMG de stevia, sin sabores añadidos y sin regusto amargo.

SPLENDA® Sugar Blend: es una mezcla de azúcar pura (sacarosa) y SPLENDA® Brand Endulzante. Está diseñado para ayudarlo a reducir el consumo de azúcar, a la vez que proporciona buen sabor y cualidades de cocción, como la textura y la humedad. Según la compañía, solo necesitarás media taza de SPLENDA® Sugar Blend para reemplazar una taza llena de azúcar en tus recetas favoritas.

SPLENDA® Mezcla de azúcar moreno: puede usar esta mezcla de azúcar moreno y sucralosa en cualquier lugar que usaría azúcar moreno tradicional por solo la mitad de las calorías y carbohidratos por porción de azúcar moreno completo. Al igual que con la mezcla de azúcar tradicional, reemplace una taza llena de azúcar morena con 1/2 taza de mezcla de azúcar morena.

SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado: no contiene calorías, ya que no contiene azúcar. Funciona mejor en recetas que usan azúcar para el dulzor, pero también se puede usar en muchos productos horneados, sin modificaciones, o solo pequeñas.

SPLENDA ZERO® Líquido edulcorante: un edulcorante líquido sin calorías, usado para endulzar bebidas. Es portátil y fácil de usar. Un apretón debe equivaler a una cucharadita de azúcar. Dos apretones producen la dulzura de un paquete de Splenda. Almacenar a temperatura ambiente y no congelar.

SPLENDA ZERO® Edulcorante líquido de Stevia: edulcorante líquido hecho de la planta de stevia. Contiene cero calorías.

SPLENDA® Endulzantes sin calorías para el café, vainilla francesa:endulzantes sin calorías con sabor para el café.

Más información del producto

Cuándo evitar Splenda

Según el sitio web de Splenda, Splenda es seguro para que lo consuman todas las personas, incluidos los niños. No sugieren efectos adversos para la salud e informan que el 85% de Splenda pasa por alto el sistema digestivo y el cuerpo lo excreta por la orina o las heces. Pero, cada individuo es único y, aunque Splenda normalmente no causa aumento de peso, no aumenta los niveles de azúcar en la sangre ni promueve los dolores de cabeza en muchas personas, no significa que no pueda. Si está experimentando efectos negativos al usar Splenda, es mejor evitarlo.

Otros edulcorantes bajos en calorías: Alternativas Splenda

Muchas bebidas dietéticas usan una mezcla de edulcorantes como el aspartame o Equal (no los use si tiene una condición genética PKU ), sacarina (Sweet n ‘Low) y acesulfame-K (Sunnett) y sucralosa. Si sientes que no estás tolerando Splenda o que no te funciona, puedes considerar tomar bebidas con edulcorantes alternativos.

Otros edulcorantes potenciales incluyen: stevia, nombres de marcas que incluyen SweetLeaf, PureVia, SunCrystals y Truvia.