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¿Juicing ayuda o lastima el SII?

Ingrese a cualquier tienda de artículos para el hogar y la cocina y de seguro pasará frente a una exhibición de exprimidores. Últimamente, disfrutar de un poco de entusiasmo se debe, en gran parte, al documental sobre el tema ” Gordo, enfermo y casi muerto “. Escuchar acerca de los beneficios para la salud de los jugos puede llevar a una curiosidad natural acerca de si o no los jugos pueden ser de ayuda para el SII.

Desafortunadamente, no hay ninguna investigación hasta la fecha sobre el tema. Por lo tanto, la discusión actual se limita solo a una descripción de los tipos de jugo, las ventajas teóricas del jugo para el SII y cualquier riesgo posible.

La película

La película “Fat, Sick & Nearly Dead” narra al cineasta Joe Cross, un australiano gregario, mientras intenta un ayuno de 60 días. Joe asume este desafío porque tiene sobrepeso y ha estado lidiando con una enfermedad autoinmune grave que le exige tomar altas cantidades de medicamentos esteroides. Joe pasa sus primeros 30 días en la ciudad de Nueva York y luego viaja por todo Estados Unidos, entrevistando a personas sobre su salud y sus hábitos alimenticios en el camino. La película es cautivadora e inspiradora, con un giro sorprendente. Estoy bastante seguro de que ha habido un aumento en la venta de exprimidores después del lanzamiento de esta película.

Tipos de jugos

Por lo general, cuando pensamos en jugo, pensamos en el jugo extraído de una sola fruta, como el jugo de manzana o naranja. En este contexto, estamos hablando de extraer el jugo de una variedad de verduras y frutas. En un vaso típico de jugo, la proporción de vegetales a frutas sería de 80% de vegetales a 20% de frutas.

Los jugos se pueden contrastar con los batidos. El jugo se logra con el uso de un exprimidor, que extrae el jugo de las frutas y verduras. Este jugo contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra soluble y fitonutrientes de las plantas, pero excluye la fibra insoluble . Los batidos se hacen con licuadoras y requieren algo de líquido como mezclador. Con los batidos, está ingiriendo toda la planta, obteniendo el beneficio de los alimentos en su totalidad, pero con un mayor contenido de fibra.

¿Por qué hacer jugos?

El principal beneficio de los jugos es que le permite ingerir cantidades mucho mayores de nutrientes vegetales y frutales de lo que usted podría simplemente comiendo las plantas. Hacer jugo es también una forma fácil y divertida de “meterse en sus verduras” si realmente no le gusta el sabor de muchas verduras.

Los defensores del jugo especifican que el jugo:

  • Impulsa nuestro sistema inmunológico.
  • Mejora nuestra capacidad para absorber nutrientes debido a la eliminación de fibra insoluble
  • Mejora la digestión como resultado de un mejor acceso a las enzimas digestivas en los alimentos vegetales
  • Reduce el riesgo de cáncer.

Sin embargo, a partir de ahora, no hay evidencia de investigación que demuestre que la extracción de jugos proporciona algún beneficio más allá de comer verduras y frutas enteras. No significa que no haya un beneficio, solo significa que se debe realizar una investigación para afirmar estas afirmaciones.

Precauciones con los jugos

En general, el jugo puede ser una adición muy saludable a la dieta diaria. Asegúrese de lavar bien todos los productos y de beber su jugo de inmediato, o refrigérelo solo por un corto tiempo, ya que las bacterias dañinas pueden acumularse rápidamente. También asegúrese de mantener las frutas en el extremo inferior de su proporción de vegetales / frutas, o las calorías podrían sumarse. Si está tomando algún medicamento, puede consultar con su médico para asegurarse de que agregar cantidades más altas de ciertos vegetales no tendrá un impacto negativo en la efectividad de su medicamento.

Ayuno de jugo

Puede incorporar jugos como parte de su dieta regular o comprometerse con un jugo rápido. Los ayunos de jugos pueden variar desde un día hasta el ejemplo extremo del régimen de 60 días de Joe Cross. Las personas que realizan ayunos de jugos lo hacen para “limpiar”, “desintoxicar” o “reiniciar” sus sistemas. Algunas personas toman un jugo rápido para bajar de peso, mientras que otras intentan ayunar para hacer frente a un problema de salud crónico.

La idea detrás de un ayuno es que al proporcionarle al cuerpo grandes cantidades de nutrientes basados ​​en las plantas, el sistema digestivo puede descansar y el cuerpo puede curarse solo. También cambia los hábitos alimenticios y restablece las papilas gustativas que han sido atenuadas por la dieta estadounidense estándar.

Si está pensando en un jugo rápido, consulte con su médico para ver si hay riesgos para la salud. También es esencial obtener apoyo, ya sea de un grupo de apoyo de desintoxicación o un entrenador de salud, ya que los primeros días de tal esfuerzo pueden ser un desafío. 

Es Juicing adecuado para el SII?

Este es un territorio totalmente inexplorado. Es posible que deba ser su propio científico y comenzar lentamente con algunos jugos para ver cómo responde su propio cuerpo. Como una suposición educada, el jugo puede tener algún beneficio para el SII. La extracción de la fibra insoluble puede permitir que su cuerpo aproveche las propiedades curativas de las plantas sin tener una reacción “irritable” a la fibra insoluble. Si va a probar los jugos, le sugeriría que comience despacio, usando solo unas pocas verduras y frutas a la vez, tal vez eligiendo las que tienen bajo FODMAP :

Una pregunta aún más desafiante es si un ayuno de jugo sería bueno para una persona con SII. Esto tendría que ser una decisión muy individual, tomada solo en conjunto con su médico personal. Si tuviera que emprender tal ayuno, podría tener cuidado al volver a introducir varios grupos de alimentos en la dieta después de que el ayuno hubiera terminado para evaluar sus efectos en el funcionamiento digestivo.

Equipo de jugos

El jugo se logra mejor a través del uso de un exprimidor. Los exprimidores de alta calidad pueden ser costosos, pero es probable que valgan la pena la inversión si piensa que usará los jugos regularmente. Si no está listo para hacer ese compromiso total, puede experimentar con el uso de jugos mediante el uso de una licuadora común y un colador; simplemente no queme su motor al tratar de mezclar cualquier vegetal que sea excesivamente espeso. Ponga en sus verduras y frutas junto con un poco de agua filtrada o un té enfriado compatible con el SII , mezcle y luego vierta los resultados a través de un colador.

Como se indicó anteriormente, otra opción es el uso de una licuadora de alta potencia (y de alto precio). Si bien esto permite el acceso a la recompensa de toda la planta, puede que no le resulte tan amigable con su IBS. Sin embargo, esto es pura conjetura. Sólo tu cuerpo puede responder a esa pregunta.